Responsable Administratif et Financier Groupe H/F - Merci Jérôme

MERCI Jérôme, c'est un concept original de Boulangeries Pâtisseries dont les maîtres mots sont convivialité!

Nous sommes une boulangerie artisanale passionnée par la création de délices frais et savoureux. Notre engagement envers la qualité et la tradition se reflète dans chaque produit que nous proposons.

Merci Jérôme est un groupe de boulangeries artisanales premium exploitant 12 établissements en Île-de-France, représentant plus de 25 M€ de chiffre d'affaires consolidé et 230 collaborateurs.

Dans le cadre de sa croissance et de la structuration de son organisation, le groupe recrute son Responsable Administratif et Financier Groupe.

Rattaché directement au Président, le RAF Groupe est garant de la fiabilité de l'information financière, de la maîtrise de la trésorerie et de l'accompagnement financier du développement du groupe.

Missions principales

1. Pilotage de la trésorerie groupe

Produire et suivre la situation de trésorerie quotidienne.

Établir les prévisions de trésorerie à court, moyen et long terme.

Organiser et sécuriser les campagnes de règlements fournisseurs.

Superviser les acomptes sur salaires et les paiements exceptionnels.

Optimiser les flux bancaires du groupe.

Assurer les relations avec les partenaires bancaires.

2. Contrôle de gestion et reporting

Concevoir et maintenir les tableaux de bord de pilotage.

Produire les reportings hebdomadaires et mensuels.

Analyser les performances par point de vente.

Suivre les principaux indicateurs :

chiffre d'affaires,

marge brute,

masse salariale,

résultat d'exploitation,

trésorerie,

investissements.

Identifier les écarts et proposer des plans d'action.

3. Comptabilité et supervision administrative

Coordonner les relations avec le cabinet comptable.

Préparer et contrôler les éléments transmis à l'expert-comptable.

Superviser les clôtures mensuelles et annuelles.

Contrôler la conformité des factures fournisseurs.

Superviser la facturation intra-groupe.

Garantir la bonne tenue de l'archivage numérique des documents administratifs et comptables.

4. Contrôle des flux financiers

Contrôler les flux de remises cartes bancaires.

Contrôler les encaissements espèces.

Vérifier la cohérence entre les systèmes d'encaissement, les banques et la comptabilité.

Détecter les anomalies et mettre en oeuvre les actions correctives.

5. Investissements et financements

Assurer le suivi des investissements du groupe.

Construire les plans de financement.

Préparer les dossiers bancaires.

Participer aux négociations de crédit, crédit-bail et leasing.

Assurer le suivi des engagements financiers du groupe.

6. Structuration et amélioration des process

Déployer des outils digitaux de gestion documentaire.

Automatiser les tâches administratives et financières.

Renforcer les procédures de contrôle interne.

Participer aux projets de croissance, d'ouverture et de franchise.

Le RAF Groupe encadre et organise l'activité de l'équipe administrative et comptable du groupe.

Il participe à la définition des besoins de recrutement et à la montée en compétences de son équipe.

Objectifs des 12 premiers mois

Mettre en place une trésorerie consolidée quotidienne du groupe.

Structurer un reporting financier mensuel consolidé.

Sécuriser les processus de règlement fournisseurs.

Déployer un système d'archivage numérique centralisé.

Mettre en place un budget annuel et un forecast trimestriel.

Produire un suivi consolidé des investissements et financements.

Réduire le temps consacré par la Direction Générale aux tâches administratives et financières courantes.

Formation

Bac +4/5 Finance, Gestion, Comptabilité ou École de Commerce.

Expérience

Minimum 7 ans d'expérience.

Expérience impérative en environnement multisites.

Expérience appréciée dans la restauration, la boulangerie, le retail ou la distribution spécialisée.

Compétences

Solide maîtrise de la trésorerie et du contrôle de gestion.

Très bonne compréhension comptable.

Maîtrise avancée d'Excel et des outils de reporting.

Capacité à construire des modèles financiers.

Connaissance des problématiques de groupes multi-sociétés.

Qualités personnelles

Rigueur et fiabilité.

Sens de l'organisation.

Forte autonomie.

Capacité d'analyse et de synthèse.

Esprit entrepreneurial.

Goût du terrain et proximité avec les opérationnels.

• Contrôle de gestion
• Trésorerie