Cuisinier Production Boucherie - Viande - CDI 39H H/F - Bread & Noodle

Lieu : Paris 3e
Contrat : CDI - Temps plein (39h)
Salaire : 2100 € brut mensuel
Prise de poste : à partir du 15 juin 2026

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre établissement, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) spécialisé(e) en production boucherie / viande pour intégrer notre équipe cuisine.
Vous serez en charge de la préparation et de la production des viandes dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire de l'établissement.

Missions principales :

- Préparer, découper et produire les viandes selon les besoins de production
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Assurer la mise en place et l'organisation du poste
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits
- Respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
- Maintenir la propreté du matériel et de l'espace de travail

Profil recherché :
- Première expérience en cuisine ou en préparation des viandes souhaitée
- Connaissances des techniques de découpe et de préparation appréciées
- Sérieux, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Motivation et implication

Avantages :

- Repas fournis
- Mutuelle d'entreprise
- Possibilités d'évolution
- Établissement en développement

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Désossement
• Français
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation