Les missions du poste
Partie 1 - Missions
Au sein de CAFE D'AUTEUR, vous participez chaque jour à créer une expérience chaleureuse et qualitative autour du café de spéciaité. Véritable ambassadeur de l'établissement, vous accueillez les clients avec le sourire, prenez les commandes et préparez des boissons chaudes et froides dans le respect des recettes et des standards maison. Car CAFE D'AUEUR est aussi une maison de torréfaction exigeante guidée par la sensibilité de son fondateur, torréfacteur de 25 ans d'experience, qui élabore et calibre ses recettes de café de manière unique pour révéler la richesse des terroirs.
Vous assurez la préparation des cafés, expressos, cappuccinos, latte, boissons gourmandes et autres créations proposées à la carte. Vous veillez à la régularité des produits servis, à la qualité de l'extraction, à la présentation soignée des consommations et au bon rythme du service.
Vous gérez également l'entretien du poste de travail, le nettoyage du matériel utilisé ainsi que le maintien d'un espace accueillant, propre et organisé. Selon les besoins du service, vous pouvez être amené(e) à participer à la mise en place, au réassort des produits et au contrôle des stocks courants.
Au-delà de la préparation, vous contribuez activement à l'ambiance de l'établissement en offrant un accueil attentionné, un service efficace et une relation client irréprochable. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur tout en travaillant en coordination avec le reste de l'équipe pour garantir une expérience fluide et agréable.
Partie 2 - Compétences recherchées
- Maîtrise des techniques de préparation café : espresso, cappuccino, latte art apprécié, méthodes douces
- Connaissance des cafés, et des équipements professionnels de barista
- Sens du service client et excellent relationnel
- Rapidité d'exécution tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé
- Bonne gestion des priorités et du flux clientèle
- Sens de l'organisation, autonomie et fiabilité
- Présentation soignée et attitude professionnelle
- Aisance dans la vente additionnelle et conseil aux clients
- Adaptabilité face aux variations d'activité
- Intérêt pour l'univers du café de spécialité et envie d'offrir une expérience premium
Compétences requises
- Service client
- Sens du relationnel