Les missions du poste
Préparation des mises en place, gestion de la plonge et participation au service en binôme avec le chef. En charge de l'envoi des entrées, salades, certains plats et desserts dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes