Chef Fe de Rang Brasserie - Club de Direction H/F - SERENEST ENTREPRISE

Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais !
Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.
Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ? Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire !

Le/La Chef fe de Rang assure un service en salle de qualité, en garantissant l'accueil, le suivi et la satisfaction des convives sur son rang. Il/Elle est responsable du bon déroulement du service, de la prise de commande jusqu'à l'encaissement, en veillant au respect des standards de service et à la coordination avec la cuisine. Véritable ambassadeur de l'expérience client, il/elle contribue à la qualité et à l'image de l'établissement.

1. Accueil & relation client

-Accueille les convives avec professionnalisme.

-Présente la carte et conseille les clients.

-Assure un suivi attentif tout au long du repas.

-Gère les demandes spécifiques.

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2. Prise de commande & service

-Prend les commandes avec précision.

-Assure le service des plats et boissons.

-Respecte les standards de service (timing, présentation).

-Veille à la satisfaction des clients pendant le service.

3. Organisation du rang

-Prépare et met en place son rang.

-Assure la propreté et la bonne tenue de l'espace.

-Gère les priorités pendant le service.

-Coordonne avec la cuisine et les autres membres de l'équipe.

4. Encaissement & suivi

-Établit les additions.

-Encaisse les règlements.

-Assure la bonne clôture des tables.

5. Respect des standards & qualité

-Applique les procédures de service.

-Respecte les standards de l'établissement.

-Participe à la qualité globale de l'expérience client.

6. Hygiène & sécurité

-Respecte les règles d'hygiène et de sécurité.

-Maintient un environnement propre et organisé.

-Formation en restauration (CAP, Bac Pro...)

-Expérience en service en salle

-Expérience en restauration premium (atout)

-Sens du service

-Excellente présentation

-Dynamisme

-Rigueur

-Bon relationnel

-Capacité à travailler en équipe

• Service client
• Dynamisme