Les missions du poste
YUMBEI bouscule les codes de la boisson asiatique ! Notre mission ? Régaler avec des recettes innovantes, plus saines et responsables.Après 2 ans de R&D, notre première gamme débarque en rayon : des thés fruités à mâcher, avec de délicieux cubes de nata de coco.Envie de rejoindre une startup en plein essor, dans une ambiance ultra stimulante, où tu peux t'investir sur des projets R&D, Qualité et Production à fort impact ?Si en plus, tu as une passion pour la food asiatique... alors ce stage est fait pour toi !TES MISSIONS :- Sourcer de nouvelles matières premières et des partenaires clés- Créer de nouvelles recettes ou concepts de boissons- Améliorer nos recettes et procédés existants : plans d'essais, tests labo, formulations, analyses- Suivre le vieillissement des produits : tests organoleptiques (goût, texture, couleur), analyses microbiologiques et physico-chimiques (pH, Brix)- Mettre à jour la documentation qualité et les fiches techniques- Gérer les achats de matières premières, suivre les stocks et piloter les relations fournisseurs- Piloter les productions avec les copackers- Contribuer à notre veille sectorielle et réglementaire : nouveaux ingrédients, procédés innovants, étiquetage... rien ne t'échappeTON PROFIL :- Tu es curieux(se) et tu vibres pour l'innovation alimentaire- Tu es rigoureux(se) et structuré(e), avec un vrai sens du détail- Tu aimes analyser, tester, recommencer... toujours avec l'envie de faire mieux- Tu es autonome, force de proposition, et tu avances avec assurance- À l'aise sur le terrain, tu sais coordonner, communiquer et convaincre- Tu suis une formation d'Ingénieur Agroalimentaire, avec une appétence R&D/Qualité/Production- Ton anglais professionnel est fluide, à l'écrit comme à l'oral- Bonus : une première expérience en labo agroalimentaire ou R&D produitCE QUE TU VAS TROUVER CHEZ YUMBEI :- Une expérience ultra polyvalente entre R&D, Qualité et Production, avec de vraies responsabilités- L'opportunité de contribuer activement au lancement d'une marque food innovante- Une équipe exigeante et bienveillante, qui t'accompagne et te fait grandir- La flexibilité entre terrain, télétravail et bureauET SURTOUT :- Une immersion totale dans une startup en plein décollage. Tu seras au coeur de l'aventure YUMBEI, avec un vrai impact au quotidien !Envie de rejoindre cette aventure extraordinaire ? Envoie-nous ta candidature
Compétences requises
- Anglais
- Analyses microbiologiques
- Gestion d'achats de matières premières
- Rigueur et méthode
- Création d'une base documentaire
- Recettes
- Force de proposition
- Rédaction de notices techniques