Les missions du poste
L'Hôtel Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein coeur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.
Vous travaillerez sous la responsabilité de la Directrice des Services d'Accueil.
Véritable représentant(e) de la Direction, vous êtes le principal décisionnaire sur site durant la nuit et assurez la coordination globale des opérations de l'hôtel.
Vous veillez au respect des standards de qualité, à la satisfaction client, à la sécurité de l'établissement ainsi qu'à la bonne application des procédures opérationnelles et financières.
Doté(e) d'un fort leadership, vous incarnez les valeurs de l'établissement à travers une culture du détail, une excellente présentation et une parfaite maîtrise des codes du luxe.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
Supervision opérationnelle
- Assurer la gestion et la coordination des opérations de nuit
- Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client.
- Gérer les demandes spécifiques, réclamations et situations d'urgence.
- Assurer la transmission des consignes aux équipes de jour.
Gestion administrative et financière
- Effectuer les clôtures journalières et les audits de nuit.
- Contrôler les encaissements, facturations et opérations de caisse.
- Vérifier les réservations, arrivées tardives, no-shows et gratuités.
- Contrôler les anomalies tarifaires et assurer le suivi des comptes clients.
- Réaliser les rapprochements et contrôles financiers quotidiens
Reporting et suivi d'activité
- Éditer et transmettre les rapports de nuit et documents de clôture.
- Assurer le suivi des indicateurs opérationnels et administratifs.
- Veiller à l'application des procédures internes et standards qualité.
- Collaborer avec les différents services de l'établissement (réception, housekeeping, restauration, conciergerie, finance...).
Management transversal
- Coordonner et accompagner les équipes de nuit dans une logique d'excellence opérationnelle.
- Garantir la bonne transmission des informations entre les équipes de nuit et de jour.
- Contrôler la bonne application des procédures internes et des standards de service.
- Être un référent opérationnel et décisionnaire pour l'ensemble des collaborateurs présents sur site durant la nuit.
- Participer activement au maintien d'un environnement de travail exigeant, bienveillant et orienté performance.
Le profil recherché
VOTRE PROFIL
- Expérience d'au moins 2 ans en tant que directeur de nuit dans un hôtel 5 étoiles
- Excellente organisation et sens des priorités.
- Rigueur, autonomie et discrétion.
- Très bon relationnel et sens du service client.
- Capacité à gérer les imprévus avec sang-froid.
- Bonne maîtrise des outils informatiques hôteliers (PMS, caisse, reporting)
- Anglais maîtrisé
Compétences requises
- Service client