Les missions du poste
CHEF DE PARTIE / SECOND DE CUISINE H/F - 4 JOURS / SEMAINE
Salaire : 2 300€ net / mois
Une belle maison du 7ème arrondissement de Paris, située au coeur du quartier ministériel à deux pas de Matignon, recherche un(e) Chef de Partie / Second de Cuisine confirmé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.
Restaurant bistronomique reconnu, nous travaillons une cuisine française gourmande et soignée dans une ambiance exigeante mais conviviale.
?? POSTE EN COUPURE - 4 JOURS PAR SEMAINE(Service midi et soir)
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
expérimentée et autonome
organisée et rigoureuse
dynamique et motivée
avec un vrai esprit d'équipe
sensible aux produits et au travail bien fait
Missions principales
Cuisine & Production
Réalisation et dressage des plats
Gestion des envois et respect des délais
Participation à la création de nouveaux plats
Élaboration des menus et suggestions avec l'équipe
Contrôle de la qualité des préparations
Gestion & Organisation
Gestion des stocks et commandes
Réception et organisation des marchandises
Réalisation des inventaires
Anticipation des approvisionnements
Hygiène & Sécurité
Respect et contrôle des normes HACCP
Vérification de la bonne conservation des produits
Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine
Conditions
CDI
4 jours par semaine
Poste en coupure
Équipe stable et ambiance professionnelle
Possibilité d'évolution pour le bon profil
Merci d'envoyer votre CV et quelques mots de présentation.
Nouvel établissement dans le 7ème arrondissement, La ******** est un bar à "Tapas" "bistronomique", élégant et moderne Sous la houlette, d'un jeune chef étoilé, l'établissement se veut convivial et festif, le tout en dégustant un délicieux verre de vin.