Les missions du poste
Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.
Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.
Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?
Nous n'attendons plus que vous en tant que Commis de Cuisine H/F au sein de l'un de nos établissements haut de gamme, véritable havre de sérénité situé à Paris 18 (75), les missions suivantes vous seront confiées :
- Préparation des plats, des mets ou des repas
- Participation à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Dressage des plats
- Distribution des repas en salle
Vous interviendrez au sein d'un EHPAD de 90 lits et travaillerez en horaire 8h00-20h00.
Vous intégrerez une équipe de 5 collaborateurs, avec laquelle vous assurerez une production culinaire axée sur le fait-maison, à partir de produits biologiques, locaux, de saison, composés à 95 % de produits frais. Vous veillerez à répondre aux exigences du client afin de garantir une prestation irréprochable, alliant qualité gustative, soin du dressage, diversité des menus et expérience conviviale pour les résidents.
Le profil recherché
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous avez une expérience en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.