Les missions du poste
L'Hôtel Fouquet's Paris recherche Commis de Cuisine (H/F) en CDD pour l'ouverture de son Rooftop pendant la saison estivale.
L'Hôtel Fouquet's Paris, adresse mythique mondialement reconnue, incarne le luxe authentique avec son élégance discrète, son design raffiné, son spa, sa piscine et son jardin au coeur de la capitale. Sa célèbre Brasserie Fouquet's, située au coeur du Triangle d'Or parisien, perpétue depuis 1899 l'art de vivre à la française en proposant une cuisine raffinée dans un cadre prestigieux, alliant tradition, excellence et atmosphère parisienne d'exception.
Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie.
Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une dizaine de collaborateurs (Apprentis, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison et venez sublimer les classiques Français.
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Gérer la mise en place de son poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
- Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos) ;
- Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail ;
- Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe.
Le profil recherché
VOTRE PROFIL
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène. Le profil que nous recherchons est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant qu'apprenti dans un restaurant traditionnel.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !