Chef de Projet H/F - France Travail

Responsabilités principales
GESTION DE PROJET

- Coordonner les projets F&B (Food & Beverage) de restaurants et d'hôtels assignés, du lancement jusqu'à l'ouverture et la passation, en garantissant une parfaite clarté sur le périmètre, les délais et les livrables clés.

- Élaborer et maintenir les plannings de projet (jalons, dépendances) ; suivre l'avancement et les responsables sur les différents volets du projet.

- Organiser et animer des réunions de suivi de projet efficaces (internes et externes) : préparation de l'ordre du jour, formalisation des décisions, attribution et suivi des actions.

- Suivre les contraintes du projet (planning, fournisseurs, validations) et anticiper les risques en les remontant rapidement avec des solutions de mitigation et des prochaines étapes claires.

- Accompagner le suivi budgétaire opérationnel (devis, variations/demandes de changement) en coordination avec la Finance/Administration, lorsque cela est pertinent dans le cadre du projet.

DÉPLOIEMENT OPÉRATIONNEL & PRÉPARATION (HORS SITE)

- Traduire les livrables du projet en besoins opérationnels (process FOH/BOH, mise en place opérationnelle, coordination des équipements/OS&E).

- Coordonner la préparation pré-ouverture avec les équipes Opérations/Formation et Cuisine : priorités d'ouverture, check-lists de préparation et éléments critiques du planning.

- Accompagner la planification du lancement (approche soft opening, planning de la semaine d'ouverture, priorités immédiates post-ouverture).

- Assurer une transition fluide entre la phase projet et les opérations, incluant les listes de réserves (punch list) et le suivi post-ouverture / phase de stabilisation.

COORDINATION DES PARTIES PRENANTES & PARTENAIRES

- Garantir l'alignement via une communication claire et un suivi rigoureux, y compris dans des contextes multi-pays et multi-fuseaux horaires.

- Adopter une approche orientée service dans la gestion des relations partenaires, en traitant les sujets de manière proactive et professionnelle.

- Accompagner les équipes internes dans le développement de leurs compétences en suivi de projet et méthodes.

REPORTING & DISCIPLINE D'EXÉCUTION

- Fournir des reportings hebdomadaires synthétiques à la direction sur les projets assignés (avancement, risques clés, décisions attendues, prochaines étapes).

- Maintenir une visibilité sur les échéances critiques et les dépendances, en s'assurant que la direction est informée à temps pour arbitrer et lever les blocages.

- Contribuer à l'amélioration continue de la coordination et de la livraison des projets via des outils pragmatiques et un reporting clair.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Allouer et organiser les ressources d'un projet selon les besoins et contraintes,Assurer la conformité des livrables de projet,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Planifier et suivre les échéances de projet,Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier

Langues: Anglais souhaité,Hebreu souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion