Chef Consultant - Directeur Technique H/F - Bonito Udon

OFFRE D'EMPLOI
Intitulé du poste :
Chef consultant - Directeur technique
Lieu de travail : Paris 9
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures par semaine
Rémunération : 4 958,33 € brut mensuel
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Missions principales :
Dans le cadre de ses fonctions, le salarié sera chargé notamment de :
- Assurer la mise en place et l'organisation technique de l'activité
- Superviser l'installation, le réglage et la mise en service des équipements
- Former et accompagner les équipes locales
- Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des produits
- Apporter une assistance technique à l'équipe de cuisine (préparation des ingrédients, mise en place, fabrication des nouilles, création de nouveaux plats)
- Travailler en coordination avec la société YAMATO au Japon, partenaire technique
- Collaborer avec les équipes en place, les intervenants opérationnels et les associés de la société
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Profil recherché :
- Expérience confirmée en direction technique ou consulting en restauration / production alimentaire
- Compétences en organisation d'activité et management d'équipes
- Maîtrise des process de production (idéalement cuisine / fabrication alimentaire)
- Capacité à former et accompagner des équipes multiculturelles
- Rigueur, autonomie et sens de la qualité
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Compétences requises :
- Gestion de production et organisation technique
- Contrôle qualité
- Formation et encadrement d'équipes
- Travail en collaboration internationale
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Description du poste :
Le salarié exercera les fonctions de chef consultant - directeur technique au sein de la société. Il aura pour mission d'assurer le bon fonctionnement technique et opérationnel de l'activité, ainsi que l'amélioration continue des processus de production.
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Évolution possible :
Selon les besoins de l'entreprise, les missions pourront être ajustées ou complétées afin de s'adapter à l'évolution des activités.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Japonais exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Management d'équipe