Responsable F&B H/F - CHATEAUFORM

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au coeur de notre engagement.

Châteauform' Inside, est avant tout une aventure humaine : faire battre le coeur des entreprises qui nous délèguent l'animation et l'accueil, la restauration etc etc ..de leurs collaborateurs dans leurs espaces de travail et de convivialité réinventés.

Intégrer Châteauform' Inside c'est aussi faire partie d'une entreprise autrement, où chacun est acteur de son développement. Nous vous donnons les moyens de vous épanouir et de vous permettre d'être vous-même pour un collectif riche de différences.

Car chez Châteauform' Iniside, un talent heureux fait un client heureux !

En vue de l'ouverture d'un prochain site à Paris 8éme, nous recherchons, notre futur Responsable F&B confirmé !

Tu assures la gestion globale du pôle restauration et boissons. Il veille à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients, tout en incarnant l'image et les valeurs de l'établissement et tu es membre du comité de direction de l'équipe Chateauform' Inside du site.

Tu te reconnais ?

- Tu as déjà une expérience en F&B confirmée
- Tu es un leader d'équipe confirmé
- Tu maitrises des techniques de gestion budgétaire et de contrôle des coûts
- Tu as des connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Tu as le sens du service et de la communication
- Tu as la capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Tu maitrises les outils informatiques de gestion ( logiciel de caisse ERP Excel)
- Tu es capable d'échanger en anglais dans un contexte international
- Tu es à l'aise pour remonter et présenter tes RMA et KPI régulièrement à l'Hospitality Manager

Ton futur métier !

- Encadrer, recruter, former et motiver les équipes restauration ( environ 20 talents) :

- Brasserie : 150 repas/jour
- Salons / Table de Direction : 20 repas/jour
- Cercle des associés : 100 repas en mode buffet (uniquement le lundi)
- Coffee Shop : situé à l'accueil
- Pilotage de partenaires : frigos connectés

- Gérer les planning et répartir les tâches
- Favoriser un climat de travail collaboratif
- Elaborer et suivre le budget du département F&B
- Optimiser les couts, contrôler les stocks et les achats
- Développer la rentabilité et atteindre les objectifs de chiffre d'affaire
- Garantir un accueil chaleureux et un service exemplaire
- Gérer les réclamations clients et assurer u haut niveau de satisfaction
- Représenter l'image de Inside par son attitude professionnelle
- S'assurer du respect des demandes clients et faire le suivi des KPI
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants, bars et services associés
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la réception et la qualité des marchandises
- Participer à la création des cartes et menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Fixer les prix en cohérence avec la stratégie de l'établissement
- Mettre en place des actions commerciales et marketing pour dynamiser les ventes

Plus qu'un métier, Châteauform' Inside t' offre tous les moyens pour que tu puisses t' épanouir

- Une culture d'entreprise vécue et non imaginée
- Un contrat en CDI - Forfait jour 218 jours
- Un parcours d'intégration qui te donne toutes les clés pour être acteur de l'entreprise
- Un plan de développement co-construit avec ton leader pour te donner les moyens de t'épanouir et grandir
- Différents moyens d'apprendre
- Des week-end libres
- Une rémunération attractive : Salaire brut+ intéressement + participation

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit

Convaincu ? On attend ta candidature avec impatience !