Chef de Partie en Hôtellerie H/F - Utf France

Nous recherchons, pour un hôtel de 4 étoiles situé dans le 15e arrondissement de Paris, un ou une Chef(fe) de partie engagée pour intégrer l'équipe de cet hôtel, animée par la passion de la restauration. Vous serez garant de la qualité culinaire et jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique remarquable pour notre clientèle.

Responsabilités

- Élaborer des menus créatifs et équilibrés, en accord avec les standards de qualité de l'établissement
- Superviser et organiser l'ensemble des opérations en cuisine
- Former, encadrer et accompagner les équipes de cuisine
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et assurer le contrôle des coûts
- Garantir une expérience culinaire de haut niveau pour les clients

Expérience

- Expérience confirmée en cuisine, en restauration et en management en hôtellerie
- Maîtrise des techniques de préparation et de manipulation des aliments
- Capacité à assurer un service de qualité tout en supervisant une équipe
- Solides compétences en leadership et en gestion du personnel

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Management d'équipe