Assistant Administrative Restauration H/F - LE JARDIN D'ACCLIMATATION

Maison du groupe LVMH, le Jardin d'Acclimatation est un véritable joyau de la nature, 18 hectares de promenade, et le seul parc d'attractions et de loisirs de Paris. Il propose 42 attractions, 16 restaurants, 3 boutiques, une ferme pédagogique. Chaque année, c'est près de 1,5 millions de visiteurs qui viennent y vivre des moments inoubliables.

Travailler au Jardin d'Acclimatation, c'est vivre une expérience au sein de 18 hectares de verdure, croiser un paon en rejoignant son poste de travail et faire rayonner la magie d'un lieu unique chargé d'histoire... le tout dans Paris.

Au sein du service restauration rapide du Jardin d'Acclimatation, l'Assistant(e) administrative Restauration joue un rôle clé dans la coordination opérationnelle et le suivi administratif des opérations. Il/elle assure le suivi administratif et opérationnel des activités, en lien avec les équipes terrain, les fournisseurs et les services supports.

Les missions principales sont les suivantes :

1. Gestion administrative

- Suivi et traitement des documents administratifs (bons de commande, bons de livraison, factures)
- Saisie et mise à jour des données dans les outils internes
- Classement et archivage des documents
- Gestion des mails et appels entrants du service
- Participer à la rédaction des comptes rendus de réunion et au suivi des actions à mettre en place.
- Assurer le suivi des absences, congés, et préparer les éléments administratifs pour le service paie.
- Établir les plannings des équipes en fonction des besoins opérationnels.
- Saisir et vérifier les horaires des salariés et intérimaires dans les outils de gestion.
- Maintenir à jour les dossiers administratifs des employés.

2. Suivi des stocks et approvisionnements

- Suivi administratif des commandes fournisseurs
- Contrôle et rapprochement des bons de livraison / factures
- Alerte en cas d'écarts ou anomalies
- Participation au suivi des inventaires
- Mise à jour des fiches produits/prix sur le logiciel RestOffice

3. Support aux équipes opérationnelles

- Interface entre les équipes terrain (cuisine, vente) et la direction
- Suivi des plannings (heures, absences, contrats saisonniers)
- Préparation des éléments variables de paie (heures supplémentaires, primes, etc.)
- Organisation logistique (tenues, badges, accès...)
- Participer au service si besoin en période de forte affluence.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP

4. Reporting et suivi d'activité

- Mise à jour des tableaux de bord (CA, stocks, consommations)
- Aide à la préparation des bilans et reportings mensuels
- Suivi des indicateurs de performance

5. Coordination et suivi des points de vente

- Contrôler la bonne transmission des informations entre les points de vente et la direction.
- Assister votre responsable dans le suivi des performances (qualité de service, satisfaction client, chiffre d'affaires).
- Centraliser et remonter les besoins opérationnels des points de vente (matériel, personnel, approvisionnements)
- Assurer le suivi des ouvertures et fermetures administratives des points de vente (check-list, conformité)
- Veiller à la bonne application des procédures internes et des standards de l'enseigne
- Participer à la coordination des équipes en période de forte activité (saison, événements)
- Suivre les remontées terrain et proposer des actions correctives en lien avec les managers

Liste de missions non exhaustive.

Formation et expériences :

- Formation Bac +2 minimum en Gestion, Administration, ou Restauration.
- Expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire ou en gestion administrative dans un environnement dynamique (restauration, hôtellerie).

Qualités requises :

- Rigueur, organisation et sens des priorités pour gérer efficacement les tâches administratives.
- Bon relationnel et esprit d'équipe
- Polyvalence et adaptabilité pour jongler entre missions terrain et missions administratives.
- Sens de la communication pour échanger avec les différents interlocuteurs.
- Discrétion pour le traitement des données confidentielles.

Compétences requises :

- Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, logiciels de gestion des plannings))
- Aisance avec les outils de gestion / ERP (type SAP, Sage...)
- Connaissances en gestion administrative et/ou restauration appréciées
- Rigueur, organisation et sens des priorités
- Bon relationnel et esprit d'équipe
- Aptitude à analyser des données et à préparer des reportings clairs.
- Capacité à gérer les imprévus et à proposer des solutions adaptées.
- Gestion opérationnelle
- Service client
- Communication
- Polyvalence

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