Chef de Partie H/F - 75

Pas de commis référents (absent )

Envoi en autonomie ++ avec fiches techniques

(Avocado toast, pancakes, grilled cheese )

Inspiré des coffee shop anglo-saxons, ***** revisite le café à la française en proposant une gamme de produits faits maison, un accueil chaleureux et une déco inspirée. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène