Contrôleur de Gestion - Groupe de Restauration - CDI H/F - 75

Paris - Présentiel
CDI - Temps plein (35h)

Nous recherchons un contrôleur de gestion capable de travailler sur du concret, pas uniquement sur des tableaux.
Le poste est directement rattaché à la direction. L'objectif est simple : comprendre les performances des restaurants et améliorer leur rentabilité.

Missions

Suivi des performances des restaurants (CA, marge, masse salariale)
Analyse des écarts (théorique vs réel)
Suivi des ratios clés : food cost, productivité, coût matière
Mise en place et amélioration des tableaux de bord
Travail avec les équipes terrain (cuisine / salle)
Proposition d'actions concrètes pour améliorer la performance

À savoir avant de postuler

Données parfois incomplètes ou imparfaites
Environnement terrain, pas uniquement bureau
Nécessité d'être autonome rapidement
Peu de process en place beaucoup à structurer

Profil recherché

Formation en gestion / finance
2 à 5 ans d'expérience (contrôle de gestion, audit ou équivalent)
Très bonne maîtrise d'Excel / Google Sheets (obligatoire)
Esprit analytique et capacité à aller au fond des sujets
À l'aise avec des équipes opérationnelles

Ce poste ne convient pas si vous recherchez un environnement très structuré ou un rôle uniquement analytique.