Commis de Cuisine H/F - 75

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Groupe Barrière recrute pour la Maison Barrière Vendôme

UN(E) COMMIS DE CUISINE
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. .

Dans un environnement privilégié vous apporterez une attention de chaque instant à nos hôtes d'exception.

Devenez acteur de la réussite de cette ouverture en plein coeur de Paris !


VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
- Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
- Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
- Prise de poste selon les conditions en vigueur (consignes auprès des personnes du shift précédent...)
- Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...)
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par la cheffe de cuisine
- Utiliser à bon escient le matériel adéquat aux différentes tâches

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

- Préqualification téléphonique
- Entretien d'1h en présentiel