Cuisinier - Chef de Cuisine H/F - aux Trois Arbres

Depuis plus de sept ans et demi, la SARL AUX TROIS ARBRES s'est imposée comme une adresse incontournable du 19e arrondissement de Paris. Réputée pour la qualité de sa cuisine et son accueil chaleureux, notre maison a su conquérir une clientèle fidèle et séduire la critique gastronomique.
Dans une démarche de créativité et d'évolution culinaire, nous souhaitons élargir notre carte en intégrant de nouvelles saveurs méditerranéennes et turques, riches en goût et en authenticité.Vos missions:
- Élaborer et proposer des plats d'inspiration méditerranéenne et turque, en accord avec l'identité du restaurant.
- Mettre en place et perfectionner les recettes existantes pour les sublimer avec une touche personnelle.
- Participer à la conception et au développement de la carte en collaboration avec la direction.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché:
- Expérience confirmée en cuisine méditerranéenne et/ou turque.
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Capacité à travailler en équipe, à innover tout en respectant l'esprit de la maison.
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines.

Conditions:
- Poste basé à Paris 19e arrondissement, au sein d'un quartier vivant et convivial.
- Contrat de travail à durée indéterminée.
- Rémunération 3 200 € brut/mensuel.

La société AUX TROIS ARBRES souhaite s'entourer d'un ou d'une chef(fe )motivé(e), passionné(e), capable d'apporter une touche moderne et inspirée à une cuisine déjà reconnue pour sa générosité et son authenticité.

(merci de joindre un CV et, si possible, quelques références culinaires ou créations personnelles)

Experience: 3 An(s)

Compétences: Aménager un poste et les conditions de travail,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Développer des techniques de restauration innovantes,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Anglais souhaité,Turc souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Travail en équipe