Apprenti Coordination Opérationnelle - Restauration H/F - 75

Rejoins Beaumarly et deviens créateur d'art de vivre !

Beaumarly, c'est bien plus qu'un groupe : c'est une aventure humaine, un esprit entrepreneurial et une passion pour l'hospitalité. Avec nos 27 Maisons - hôtels et restaurants - à Paris, en province et bientôt à l'international, nous créons des lieux où l'excellence et le style se rencontrent.

Nous recherchons un(e) Apprenti(e) en Coordination Opérationnelle pour rejoindre l'équipe d'Aurélie Sala, actuellement composée de deux personnes. Vous serez formé(e) en binôme afin de découvrir nos établissements et nos process, puis monterez progressivement en autonomie sur vos missions.

Votre mission : garantir le bon fonctionnement de nos Maisons

Au coeur des opérations, vous jouerez un rôle clé dans le suivi administratif, le respect des normes et l'accompagnement des équipes sur le terrain.

Vos principales responsabilités :

- Gestion administrative : assurer le suivi des factures et des frais généraux des établissements, accompagner les équipes opérationnelles dans leurs sujets administratifs et coordonner certaines démarches avec les fonctions supports, notamment les visites médicales en lien avec les RH.
- Suivi des normes et conformité : veiller au respect des règles de sécurité au sein des établissements et participer à leur bonne application au quotidien.
- Hygiène et qualité : identifier les besoins des équipes afin d'améliorer les pratiques, assurer un rôle de référent auprès des interlocuteurs externes, et accompagner les équipes dans la mise en place et le respect des process d'hygiène.
- Présence terrain : effectuer des visites régulières dans les établissements pour contrôler les standards, sensibiliser les équipes et garantir la qualité opérationnelle.
- Formation et accompagnement : participer à la mise en place et au suivi des formations en hygiène.
- Projets transverses / RSE : contribuer à des sujets liés à la responsabilité sociétale et au développement durable, en lien avec la direction.

Profil recherché

Vous êtes idéalement étudiant(e) en école d'hôtellerie/restauration et recherchez une alternance responsabilisante et terrain. Vous avez une appétence particulière pour les sujets liés à l'hygiène, à la qualité et à l'organisation opérationnelle.

Rigoureux(se), organisé(e) et consciencieux(se), vous êtes reconnu(e) pour votre ponctualité et votre implication. Votre autonomie, votre sens du contact et votre capacité à communiquer avec différents interlocuteurs seront essentiels pour réussir dans ce poste.

Vous serez un véritable relais entre le siège et les établissements, avec une vision concrète et transverse des opérations.

Beaumarly valorise la diversité et s'engage à recruter tous les talents. À compétences égales, les candidatures de personnes en situation de handicap seront particulièrement encouragées.