Chef de Partie H/F - 75

Pour un remplacement d'une durée indéterminée, nous recherchons un.e chef.fe de partie expérimenté.e, autonome, de confiance, aimant travailler seul.e, capable d'assurer la préparation et l'envoi de l'intégralité de la carte, ainsi que le nettoyage du poste de travail et de la plonge. Nous proposons une cuisine française revisitée sous forme d'assiettes à partager. Cuisine ouverte. Restaurant propre et fonctionnel.

Mi deli, mi bar de quartier, chez ********* on mange, on picole, on picore, midi et soir ! Au menu le midi, une carte du jour et de généreux sandwiches faits minute et réconfortants. Le soir, retrouvez une sélection de petits plats à partager, élaborés selon l'inspiration de la cuisine et au fil des saisons. L'éclairage à la bougie et la playlist groovy en font l'endroit parfait pour une soirée entre amis ou en amoureux.ses. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène