Chef de Partie H/F - 75

Bonjour, nous sommes un restaurant bistronomique de 45 couverts, guide Michelin situé dans le marais. Nous avons une équipe de 3 personnes en cuisine + plongeur. Il nous manque pour samedi soir un chef de partie entrée - dessert.
Merci !

Nous sommes une adresse bistronomique du marais. Nous proposons une cuisine gastronomique de saisons et de terroirs. Une carte courte mais qui change souvent. Des vins de passionnés, nature mais pas que. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène