Commis de Cuisine H/F - 75

Restaurant proposant une cuisine à base de produits frais et accueillant 100-120 couverts. Il sera demandé au commis de cuisine de faire la plonge si besoin.

En plein coeur du 11ème, dans une impasse à l'abri du tumulte parisien, les petits plats de Maurice vous accueille du Lundi au Vendredi pour le déjeuner. Restaurant de quartier attenant au Jardin Truillot, et entièrement géré par des personnes en situation de handicap, nous rendre visite c'est participer à un projet solidaire et inclusif. Notre cuisine: du bio, du local et du frais, notre carte change tous les jours, quiche, croque gourmand, bowl végétarien ou non et notre légendaire gâteau de Maurice. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes