Cuisinier·e - Chef.Fe de Partie - Restaurant Réunionnais H/F - 75

L'Entreprise :
Rejoignez l'équipe OTÉ ! Spécialisé dans la cuisine réunionnaise, notre restaurant mise sur la convivialité et le partage. Nous cherchons un cuisinier.e/chef.fe de partie H/F autonome et impliqué(e) pour accompagner notre développement et renforcer notre brigade.

Vos Missions
Sous la responsabilité de la direction, vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la tenue de l'établissement :
- Seconder le chef cuisinier
- Responsable du laboratoire de cuisine (planifie l'activité du laboratoire de cuisine : production, nettoyage,...)
- Cuisine (préparation des mijotés, découpe de légumes, confection de cookies,...)
- Superviser, former et encadrer nos 2 alternants
- Service : mise en place avant le service, dressage des plats pendant le service, débarrassage, plonge, remise au propre du poste de travail
- Gestion opérationnelle : réception des livraisons, contrôle des stocks
- Garant du respect des règles HACCP (DLC, cuissons, refroidissement,...)

Profil recherché
Plus qu'un CV, nous recherchons un savoir-être :
- Expérience exigée en service (poste similaire ou polyvalent).
- Une expérience en management/encadrement d'équipe est impérative.
- Qualités clés : autonomie, sens des responsabilités, exigence, souci du détail et esprit d'équipe.
- Vous avez le goût de l'accueil et souhaitez vous investir dans une ambiance de travail humaine et dynamique.

Conditions & avantages
- Contrat : CDI (40h/semaine).
- Horaires : mardi au vendredi (9h00-17h30), samedi (11h45-16h00 & 18h30-23h30).
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi.

Rémunération & extras :
- Indemnité repas (4,22€ brut / repas) + 1 plat offert par service.
- Pourboires partagés entre les membres de l'équipe
- Prise en charge à 50% de la mutuelle et du titre de transport (pass navigo)
- Rémunération : à discuter
- Heures supplémentaires rémunérées

Processus de recrutement
- Sélection sur CV.
- Premier échange téléphonique.
- Entretien physique.
- Mise en situation (essai) au restaurant.

Prêt(e) à faire voyager nos clients ? Postulez dès maintenant !