Adjoint-Responsable de Magasin 39H H/F - 75

Depuis 1949, les pâtissiers de La Romainville confectionnent eux-mêmes les génoises et les pâtes, les mousses et les crèmes. Chaque gâteau est assemblé, nappé, garni de fruits et décoré à la main avec le plus grand soin par une centaine de pâtissiers dans notre laboratoire de Clichy-sous-Bois, puis livrés chaque jour à nos 36 pâtisseries partout en France, avec l'ambition de célébrer les petites et grandes occasions de chacun avec gourmandise.

Une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, au savoir-faire traditionnel mais au service ultra-moderne, tournée vers le futur.

Cela vous donne l'eau à la bouche ? Alors rejoignez-nous !

Principales Missions

Gestion du magasin :

- Assurer la rentabilité du magasin en développant les indicateurs économiques clés (chiffre d'affaires, taux de casse, de marge et masse salariale)
- Mettre en place une organisation optimale de la boutique
- Gérer les commandes du magasin, les inventaires et les flux financiers
- Analyser les différentes statistiques du magasin via Alecto (famille de produit vendu, panier moyen, indice de vente, ...)
- Appliquer et faire appliquer à votre équipe les procédures et règles de fonctionnement internes

Management des équipes :

- Animer, coordonner, former et contrôler ses équipes
- Evaluer la performance de l'équipe et remonter les informations au responsable de secteur
- Effectuer la gestion des ressources humaines (recrutements, entretiens annuels/professionnels, formation, disciplinaire, gestion des temps, ...)

La vente :

- Conseiller et informer les clients sur les produits
- Effectuer les ventes et l'enregistrement des commandes et les encaissements
- Participer à l'action de communication à l'intérieur et occasionnellement à l'extérieur du magasin

Cette liste n'est pas exhaustive et peut être modifiée selon les besoins de l'entreprise