Les missions du poste
Installé dans le Quartier Latin, coeur battant du Paris artistique, l'Hôtel Dame des Arts incarne l'esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture. Il se veut un hommage sincère à l'âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.
En qualité de Apprenti(e) Cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Assister les chefs de partie dans la préparation des ingrédients et des plats selon les standards établis.
- Apprendre et appliquer les techniques culinaires de base sous la supervision des chefs expérimentés.
- Participer activement à la mise en place avant le service et à la préparation des plats pendant le service.
- Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des zones de travail conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respecter les consignes et les procédures de travail établies par la brigade de cuisine.
- Assister dans la gestion des stocks et des approvisionnements sous la direction des chefs.
- Participer aux formations internes et aux sessions d'amélioration continue proposées par l'établissement.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Passion pour la cuisine, désir d'apprendre et de se perfectionner.
- Capacité à travailler efficacement en équipe et à suivre les instructions.
- Intérêt pour le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Motivation et dynamisme.
- Bonne communication et capacité à s'adapter rapidement aux exigences du poste.
- Français courant, la maîtrise de l'anglais serait un plus.
AVANTAGES :
- 2 indemnités nourriture par jour
- 1 ticket restaurant d'une valeur de 10 € par jour travaillé
- 75% de la mutuelle base isolée
- 100% des transports pris en charge
- Uber pris en charge à hauteur jusqu'à 30 € par jour à partir de 00h30
- Équipe jeune, dynamique et passionnée
Envie de faire partie de l'aventure Dame des Arts et de contribuer à une expérience hôtelière unique, empreinte de culture et d'émotion ? Rejoignez nous.
Compétences requises
- Préparation des repas