Directeur de Salle H/F - 75

La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2026.

Le restaurant que vous allez rejoindre:

La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour être un lieu d'expériences, de moments de vies où l'on croise l'artisanat, l'art et des goûts exceptionnels.

Vos missions en tant que commis de cuisineseront :

- Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris
- Manager l'équipe, recruter, former, accompagner et développer les compétences
- Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis et assurer la gestion administrative
- Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe
- Veiller à la bonne application des règles de sécurité dans l'entreprise