Chef Boulanger H/F - 75

Pour notre Boulangerie LEONIE dans le 10e arrondissement, nous recherchons un(e) chef(fe) boulanger(ère) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions
-Encadrer, diriger, former et superviser les membres de l'équipe de production
-Manager et coordonner le travail de l'équipe de boulangerie
-Prendre part à la préparation, finition et cuisson des pains, viennoiseries et produits de la gamme maison
-Faire respecter les fiches techniques et les standards Léonie
-Assurer la qualité régulière des produits et le respect des temps et températures
-Contrôler les livraisons, les réceptions et le stockage des commandes
-Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
-Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe.

Ce que nous aimons chez vous
-Vous êtes passionné-e par votre métier et attaché-e au travail du produit frais.
-Vous êtes régulier-ère, rigoureux-se et faites preuve d'autonomie.
-Vous savez travailler dans un environnement rythmé tout en gardant votre calme.
-Vous aimez transmettre et travailler en équipe.
-Vous faites preuve de leadership

Votre profil
-CAP Boulanger ou équivalent (obligatoire).
-Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie artisanale.
-Connaissance des matières premières, des fermentations et des techniques traditionnelles.

Conditions
-CDI - 42h - Temps plein, horaires selon production (matin ou nuit).
-Week-ends possibles selon planning.
-Rémunération selon profil.
-Tenue professionnelle fournie.
-Ambiance conviviale, équipe soudée