Gestionnaire des Commandes Alimentaires H/F - 75

L'établissement public compte 130 agents dont 10 au sein de la cellule administratives et 120 qui participent à la fabrication des repas en liaison chaude répartis dans 12 cuisines et 8 satellites.

En parallèle, la Caisse des Ecoles du 16ème étend son champ d'activité avec la mise en oeuvre des projets pédagogiques, ludiques, culturels et sportifs, organisés dans les écoles maternelles et élémentaires.

Sous l'autorité de la Direction de la Caisse des Ecoles du 16ème, vous assurez la gestion des commandes alimentaires en lien avec les orientations de la Caisse des Ecoles du 16ème et le plan d'alimentation durable.

LES MISSIONS

- Participer à la préparation des commissions de menu,
- Identifier les produits à commander,
- Démarche prospective en lien avec les fournisseurs et le plan d'alimentation durable de la Ville de Paris,
- Gestion des commandes alimentaires via le logiciel dédié
- Contrôle et ajustement des fiches techniques de production
- Paramétrage des plans de menu et des différentes périodes périscolaires
- Saisie des commandes, contrôle et transmission auprès des fournisseurs,
- Apposer les logos des productions labélisées conformément aux orientations stratégiques,
- Gestion administrative, impression et transmission des documents à destination des unités de production
- Anticipation, gestion et réajustement des commandes alimentaires et des stocks en lien avec la Responsable finance
- Suivi des litiges fournisseurs.

PROFIL, COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

COMPETENCES TECHNIQUES

- Maîtrise des outils bureautiques (Outlook-Word-Excel-PowerPoint) et utilisation de logiciel
- Compréhension des obligations réglementaires en restauration collective

COMPETENCES ADMINISTRATIVES

- Capacité à structurer et prioriser ses missions
- Rigueur et organisation dans l'exécution des tâches
- Respect des délais impartis
- Capacité à rendre compte
- Polyvalence

QUALITES PERSONNELLES (SAVOIR-ETRE)

- Intérêt pour le secteur culinaire
- Assiduité et ponctualité
- Qualités relationnelles : écoute et disponibilité
- Dynamique, motivé(e) et investi(e)
- Devoir de réserve et discrétion professionnelle

Diplômes et/ou habilitations requis : Niveau Bac - expérience minimum de 1 à 3 ans sur un poste similaire.