Pâtissier - Spécialités Chinoises H/F - 75

Missions :
- Préparation de pâtes (pâte levée, pâte à raviolis) et spécialités chinoises : baozi (brioches vapeur), jiaozi (raviolis), dim sum.
- Préparation de desserts chinois du Sud, de type cantonais / Hong Kong, et autres desserts chinois du Sud selon la carte.
- Respect des fiches techniques, régularité, hygiène et sécurité alimentaire.

Profil :
- Minimum 5 ans d'expérience en spécialités chinoises (dim sum, baozi/jiaozi, desserts chinois du Sud).
- Autonomie, rigueur, esprit d'équipe.