Responsable Exploitation Multi-Marques Distribution - Restauration - Gare Montparnasse H/F - 75

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d'Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au coeur de la Gare Montparnasse.
Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) !
Prise de poste immédiate

----------------------------------------

Avantages :
* prime
* variable
* Mutuelle* Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.
* Piloter la performance opérationnelle : chiffre d'affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.
* Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.
* Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
* Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
* Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.
* Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.


----------------------------------------