Sous-Chef - Sous-Cheffe de Cuisine - Bistro Français H/F - 75

Nous recherchons un(e) Sous-chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine et participerez activement à l'élaboration d'une cuisine authentique, gourmande et créative.

Missions principales
- Assister le/la Chef(fe) dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser et encadrer la brigade
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de plats du jour
- Garantir la qualité, la constance et la présentation des assiettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les commandes, stocks et relations avec les fournisseurs
- Former et accompagner les nouveaux membres de l'équipe

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou sous-chef
- Très bonnes compétences managériales : leadership, organisation, communication
- Capacité à travailler sous pression avec rigueur et sens du détail
- Passion pour la cuisine française de bistrot
- Autonomie, motivation et esprit d'équipe
- Anglais courant souhaité pour échanger avec l'équipe - l'espagnol serait un plus

Conditions
- Restaurant ouvert 7J/7 - planning tournant 2 équipes matin / soir
- Poste à temps plein
- Horaires en continus
- Entrée : dès que possible
- Rémunération négociable selon profil / expèrience