- Chef de Cuisine Basque H/F - 75

Notre client, recherche pour l'ouverture de sa nouvelle Brasserie un CHEF DE CUISINE H/F

Le lieu : Un établissement où l'on ne triche pas avec le goût, situé au coeur de Paris.
Le défi : Faire vibrer les classiques et sublimer le terroir avec caractère.

Votre Mission : Le Goût et le Partage

Ici, on ne cherche pas un simple gestionnaire, on cherche un chef de clan. Vous serez le garant d'une cuisine généreuse, technique et authentique :

- Sublimer le produit : Du Piment d'Espelette au cochon Kintoa, du merlu de ligne au fromage d'Ossau-Iraty vous savez dénicher et respecter les plus beaux produits.
- Réinventer la tradition : Maîtriser l'Axoa ou le Chipiron à la plancha tout en y apportant votre "patte" contemporaine.
- Mener la brigade : Transmettre l'énergie d'un Zazpiak Bat à votre équipe avec bienveillance et rigueur.
- Faire vivre l'esprit "Table" : Créer des assiettes qui appellent la convivialité et le retour des clients.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.