Chef Club de Direction Affaires H/F - 75

Notre client opère un club affaires haut de gamme dédié à une clientèle interne, offrant une restauration premium fondée sur les produits frais, la créativité et l'exigence culinaire. L'environnement valorise la rigueur, la cohésion, la transmission et le respect des standards d'hygiène. Les équipes évoluent dans un cadre stable, structuré et bienveillant, avec une forte culture du service et un sens affirmé de l'excellence. Le site, basé en ÎledeFrance, fonctionne en horaires continus et propose ponctuellement des prestations événementielles.En tant que CHEF(FE) CLUB DE DIRECTION AFFAIRES, vous aurez les responsabilités suivantes :

* Élaborer les menus et assurer la cohérence de l'offre culinaire quotidienne.
* Superviser la production : préparations, cuissons, dressages, qualité visuelle et gustative.
* Manager, accompagner et développer la brigade : organisation, répartition des tâches, montée en compétences.
* Assurer la gestion des stocks, commandes, coûts et relations fournisseurs, dans le respect des contraintes budgétaires.
* Veiller au respect strict des normes HACCP : hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire.
* Maintenir une atmosphère de travail positive, structurée et professionnelle au sein de l'équipe.
* Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la satisfaction des convives.
* Être moteur dans la créativité culinaire, les tests de recettes et l'amélioration continue.
* Participer à l'organisation de prestations événementielles (cocktails, réceptions).
* Préparer la transition et assurer une passation fluide avec la personne actuellement en poste.

La rémunération et les avantages sur ce poste sont :

* Un salaire annuel brut selon expérience: à partir de 45 000 €
* Un contrat à durée indéterminée ;
* Horaires : 7h-15h du lundi au vendredi(prestations ponctuelles rémunérées)
* Avantages : Brigade structurée, produits frais, environnement premium, cohésion forte
* Début souhaité : Avril (préparation passation avec le Chef actuel)