Manager H/F - 75

Notre société recherche un h/f pour notre restaurant situé à PARIS 8 un MANAGER

Les missions principales comprennent notamment :

1. Gestion opérationnelle
Superviser le bon déroulement des services (cuisine, salle, drive, bar).
Veiller à la propreté, l'hygiène et la mise en place des espaces de vente selon les normes.
Contrôler la qualité des produits et du service pour garantir la satisfaction client.

2. Encadrement et management d'équipe
Superviser et coordonner le personnel (répartition des tâches, suivi des plannings).
Former et accompagner les équipes sur les procédures, standards et règles d'hygiène.
Motiver le personnel et assurer un climat de travail efficace et positif.

3. Gestion des stocks et approvisionnements
Suivre les niveaux de stock, passer les commandes auprès des fournisseurs.
Contrôler les livraisons et veiller à la bonne rotation des produits.
Réduire les pertes et optimiser les coûts matières.

4. Suivi administratif et financier
Encaisser les clients et vérifier les caisses quotidiennes.
Suivre les ventes, recettes et dépenses du point de vente.
Préparer les rapports à destination de la direction.

5. Gestion commerciale et relation client
Gérer les réservations et événements (groupes, animations, commandes spéciales).
Mettre en place des actions locales pour fidéliser la clientèle.
Veiller à l'image et à la satisfaction globale des clients.

6. Respect des normes et procédures
Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et légales en vigueur.
Veiller au respect des standards de l'enseigne.
Participer aux audits internes et externes si nécessaire.

La présente liste de tâches n'est ni limitative ni exhaustive.