Chef de Partie H/F - 75

Et si tu participais à la naissance d'un restaurant où la cuisine s'exprime sans barrières, où l'humain compte autant que l'assiette ?

Nous ouvrons prochainement notre restaurant et cherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre l'aventure dès le premier service.

Le projet
Notre ambition est simple : proposer une cuisine de haut niveau, inspirée de la gastronomie contemporaine, affranchie des codes figés.
Ici, la saisonnalité, les producteurs locaux et la créativité sont les piliers du projet.
Nous voulons créer un lieu sincère, vivant, où clients et équipe vivent une vraie expérience.

L'équipe
Une structure volontairement courte, soudée et engagée :

Un directeur de salle

Un sommelier

Un chef de cuisine

Un(e) chef(fe) de partie

Un plongeur / aide-cuisine

Le chef de cuisine a construit son parcours dans des maisons emblématiques :
Alinea (Chicago), Noma (Copenhague), Adrien Cachot, Maison George Blanc.
Transmission, exigence et bienveillance sont au coeur de son management.

Ton rôle
Être responsable de ta partie

Travailler des produits bruts, de saison, sourcés localement

Participer à la réflexion culinaire et à l'évolution de la carte

T'investir dans un projet collectif dès son ouverture

Le profil idéal
Tu as au moins 4 ans d'expérience

Tu es passionné(e), curieux(se) et positif(ve)

Tu cherches à évoluer dans une équipe à taille humaine

Tu penses "solutions" plutôt que "contraintes

Tu sais être autonome tout en travaillant en équipe

Conditions
Restaurant ouvert du mardi au samedi

Service uniquement le soir

Cadre de travail respectueux, exigeant et formateur

Si tu veux t'impliquer dans un projet fort, apprendre aux côtés d'un chef expérimenté et participer à une ouverture ambitieuse, on a hâte de te rencontrer.

L'équipe D-I