Demi-Chef de Partie H/F - 75

Restaurant étoilé situé dans le 16e arrondissement de Paris, nous sommes à la recherche d'un(e) candidat(e) ambitieu(se)x, rigoureu(se)x, motivé(e), et passionné(e) de la cuisine française pour le poste de Demi-chef de partie (H/F).

Le Demi-chef de partie sera responsable pour la mise en place et l'exécution en service des plats élaborés par, et en collaboration avec le Chef ; pour la gestion des équipes sur le poste ; et doit être doté d'une grande adaptabilité afin de pouvoir s'adapter aux menus et plats évoluant en fonction des produits, de la saison et des arrivages.

Une formation approfondie en cuisine, et une première expérience en restauration étoilée française sont obligatoires ;
ainsi qu'une éducation et un parcours multiculturelle

- Capacité de travailler en équipe multiculturelle et trilingue (maîtrise français, anglais courant, troisième langue fortement appréciable) ;
- Connaissance des bases classiques de la cuisine française, ainsi qu'une connaissance approfondie d'au moins une autre cuisine étrangère.

Le candidat idéal possédera également des expériences et/ou des formations en management / gestion des équipes, commandes, inventaires ; en nutrition ; en hygiène et sécurité alimentaire type HACCP ; et en conception des menus, plats, concepts.

Des expériences de travail diverses--en dehors de la restauration gastronomique--seront également appréciés.