5 Seconds de Cuisine H/F - 75

CINQ SECONDS DE CUISINE (H/F) - RESTAURATION D'ENTREPRISE PREMIUM

CDI - Statut AM - Horaires continus (7h-16h) - Week-ends & jours fériés off

Vous aimez l'organisation, la polyvalence, le produit bien travaillé et les assiettes nettes ?
Vous cherchez un poste stable, en semaine, sans coupure, avec une vraie place dans une brigade structurée ?
Rejoignez une restauration d'entreprise exigeante, où la qualité compte vraiment.

VOTRE RÔLE

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous préparez, organisez et sécurisez la production chaude et froide, sous sa houlette.
Vous êtes son relais au quotidien : présence terrain, rythme, rigueur, qualité.
En l'absence du Chef, vous prenez naturellement le pilotage de la brigade, avec la même exigence et la même conscience professionnelle.

VOS MISSIONS

Management & organisation
Participer à la formation, l'animation et la cohésion des équipes, sous la responsabilité du Chef.
Contribuer à l'organisation du travail (mise en route, répartition des tâches, priorités de production).
Mettre en oeuvre le matin l'organisation définie par le Chef et garantir son bon déroulement.
Réaliser ou faire réaliser les préparations, cuissons, envois, rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.
Contrôler la mise en place avant le service et veiller à la bonne tenue du poste.

Gestion & coordination

Participer à la coordination des opérations pour assurer un service fluide et maîtrisé.
Utiliser et respecter les outils de gestion : fiches techniques, commandes, inventaires.
Produits & sécurité alimentaire
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Décliner les orientations culinaires décidées par le Chef, avec précision et régularité.

PROFIL RECHERCHÉ

Formation cuisine type CAP (ou équivalent) et 3 à 5 ans d'expérience en cuisine.
Expérience réussie de 2 à 5 ans sur un poste similaire, dans un environnement demandant polyvalence et qualité de dressage.
Leadership de proximité : vous savez fédérer, accompagner, donner le tempo et transmettre.
Sens de l'organisation : planifier, coordonner, anticiper, garder le contrôle même dans le rush.
Exigence produit, rigueur et esprit d'équipe : vous êtes fiable, constant(e) et impliqué(e).

CONDITIONS

CDI - Statut Agent de Maîtrise (AM)
Mutuelle + RTT + remboursement 50% Pass Navigo + repas (si applicable)
Horaires : 7h-15h, en continu (sans coupure)
Du lundi au vendredi - week-ends et jours fériés off