Responsable de Service Temps Plein H/F - 75

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir..., le Hamburgé est né !

Aujourd'hui, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : Convivialité, Artisanat, Simplicité, Audace. On recherche donc des personnalités en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire afin de poursuivre une aventure commune !Vous aimez allier gestion, service et esprit d'équipe ? Et si vous pilotiez un restaurant où tout va à 100 à l'heure ?

Chez Big Fernand, nous préparons des hamburgés à la française avec exigence et convivialité. En tant que Responsable de Service, vous orchestrez l'équipe et garantissez une expérience fluide pour chaque client.

Vous évoluez sur le terrain, au contact de l'équipe et des clients. Vous organisez le service, anticipez les besoins et veillez à la qualité de l'accueil. Vous collaborez étroitement avec le Responsable de Cuisine pour assurer la cohérence entre salle et production.

Vos principales responsabilités :

- Superviser le service et assurer son bon déroulement
- Encadrer, former et motiver l'équipe de serveurs
- Gérer les plannings et adapter les effectifs selon l'activité
- Garantir la satisfaction et le suivi des clients tout au long du service
- Contrôler la mise en place, l'hygiène et la qualité du point de vente
- Participer aux ouvertures et fermetures du restaurant
- Veiller à l'application des procédures internes et à la transmission des informations

Ce poste demande une présence active sur le terrain, une bonne gestion du rythme et une capacité à décider rapidement. Vous êtes le repère de l'équipe, celui ou celle qui garde le cap même dans le rush.