Second de Cuisine H/F - 75

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté pour intégrer une structure de restauration collective haut de gamme à partir de début février.
Vous justifiez d'une solide expérience en restauration traditionnelle et collective, maîtrisez les normes HACCP, la gestion d'équipe, la production culinaire qualitative et les services à forts volumes. Vous assisterez le Chef dans l'organisation de la cuisine, le management de la brigade et le maintien d'un haut niveau de qualité.
Poste destiné à un profil rigoureux, autonome, organisé et passionné par la cuisine de qualité en environnement structuré.

Missions
Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Encadrer et animer l'équipe en l'absence du Chef
Garantir la qualité des productions culinaires et le respect des fiches techniques
Veiller au strict respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des commandes, stocks et coûts matières
Assurer la satisfaction client dans un environnement de collectivité haut de gamme
Le poste est basé à Paris-12e-Arrondissement