Chef de Rang H/F - 75

Effectuer une mission de chef de rang pour un évènement showroom d'une marque luxe. Service de boissons chaudes et champagne, mignardises... au sein de ********************

L'hôtel particulier d'Alfred Sommier a été transformé en 2018 par Richard de Warren, descendant de la famille, en un fabuleux hôtel 5 étoiles. Ce bijou caché situé dans Paris a conservé l'âme d'une demeure familiale. Situé en plein coeur de ville, cet hôtel dispose de 80 chambres dont 18 suites et offre des salons d'exception, un restaurant, un bar, un jardin privé et une salle de fitness. Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser