Responsable des Unités Commerciales H/F - 75

Street Banh-mi est une enseigne dans la restauration vietnamien, basé à Paris.
Nous sommes spécialisés dans la promotion de banh-mi - sandwich vietnamien, un produit né à l'issu de la culture française et vietnamienne. Le banh-mi se compose de la baguette française avec des ingrédients vietnamiens.
Notre politique est de développer notre cuisine vietnamien en France en restant toujours vigilant l'aspect environnemental.
Notre société s'engage d'être une structure le plus proche à la nature.Dans le cadre du développement de notre entreprise, et ainsi intégrer dans le Holding de la société mère, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable des Unités Commerciales (H/F). En tant que Responsable, vous travaillerez en collaboration étroite avec la Direction et avec plusieurs services de la société (ADV, communication, logistique, commercial), ainsi que plusieurs représentant de fournisseurs.
Lieu de travail : Boom Boom Villette (food court).

Vos principales missions consisteront à :

- Responsabilité en matière de gestion des Unités Commerciales :
* Respect strict de la réglementation économique, en matière de prix ainsi qu'en matière de qualité des articles
* Gestion de stocks
* Préparation de commandes prévisionnelles
* Mise en place d'opérations promotionnelles

- Entretien des Unités Commerciales :
* HACCP

- Encadrement du personnel :
* Planning de travail
* Proposition de sanction
* Rapport périodique mensuel sur l'activité de vente

Compétence(s) du poste :
- Langues : vietnamien, français, anglais
- Préconiser des améliorations en matière d'organisation, de gestion, de procédures indispensable
- Recueillir et analyser les besoins clients - indispensable
- Faire preuve d'autonomie
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Avoir le sens du service

Merci d'envoyer votre CV à l'adresse mail indiquée dans l'offre.