Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 75

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires de Paris (CROUS) est un établissement public placé sous la tutelle du ministère de l'Éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il a pour mission de favoriser l'amélioration des conditions de vie des étudiants de l'académie de Paris.Sous l'autorité du gestionnaire et du chef de cuisine,
- Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Met en place et prépare et assure la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et
des salles de restauration
- Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en
vigueur.
- Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informe les responsables
- Possibilité d'assurer le service poubelles
- Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
- Veille à l'application des mesures d'économie d'énergie
- Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil