Chef de Partie Boutique Pâtissier - Pâtissière H/F - 75

Intégré à une équipe, nous recherchons un(e) Chef de poste en Pâtisserie capable d'évoluer en autonomie en suivant des indications ou des fiches techniques.
Concernant son expérience, il/elle devra avoir au minimum une première expérience réussie en milieu pâtisserie ou hôtellerie/restauration moyen/haut de gamme.
Ses missions seront les suivantes :
- réalisation des gâteaux et entremets
- montage des gâteaux et entremets
- réalisation d'insert
- préparation de pâtes/crèmes diverses
- liaison avec l'espace de vente
- capable de superviser des tâches effectuées par des commis, alternant.e
- capable d'établir une fiche technique
- approvisionnement et gestion des stocks