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Commis de Cuisine - de Restaurant Brasserie -Stage H/F - 75
Description du poste
- SSP
-
Paris - 75
-
Stage
-
Publié le 10 Janvier 2026
SSP accueille un stagiairecommis de cuisinede restaurant brasserie dans le cadre d'un stage. Il est à noter que seules les candidatures pour un stage seront étudiées.
Les prérequis :
- Vous préparez une formation diplômante ou certifiante de type bep ou Bac pro cuisine,
- Votre stage est d'une durée de 2 mois ou plus,
- Vous êtes majeur.
Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marxest conçu comme étantun espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent.
Les apprentissages :
Placé sous les directives du tuteur et des membres de l'encadrement du restaurant et de la cuisine,
- Réaliser les préparations culinaires à partir de produits bruts et frais,
- Réaliser la prestation culinaire à partir de fiches techniques, cuisson des viandes, des poissons, des légumes ect...
- Préparer les produits nécessaires aux préparations
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, les consignes et procédures
- Nettoyer et entretenir le matériel, assurer le rangement, le nettoyage,
- Procéder au stockage des produits, des ustensiles et en assurer un entretien et une propreté constante
- Ranger les denrées alimentaires (DLC, température ...) selon les procédures établies
- Procéder au tri sélectif et à la gestion des déchets.
Compétences requises
- Préparation des repas
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Chiffres clés de l'emploi à Paris
- Taux de chomage : 9%
- Population : 2165423
- Médiane niveau de vie : 28570€/an
- Demandeurs d'emploi : 205650
- Actifs : 1177663
- Nombres d'entreprises : 490838
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