Sous Chef Junior Cuisine H/F - 75

SOUS CHEF JUNIOR CUISINE

Missions principales :
Assister le chef et le sous-chef dans la préparation et l'envoi des plats
Participer à l'élaboration des menus et suggestions
Encadrer et former les commis et apprentis
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats