Responsable de Plonge - Cafétéria - Vente à Emporter Porte de la Chapelle -Crous de Paris H/F - 75

Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion:

L'agent (e) - est en charge du fonctionnement des machines et équipements de plonge

L'agent assure un travail en légumerie en matinée

- Assurer l'encadrement de son équipe,

- Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,

- S'assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable,

- Surveiller la propreté de la vaisselle,

- Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,

- Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle,

- Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux,

- Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler,

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

- Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie,