Manager Rayon Boulangerie-Pâtisserie - Relocalisation Guadeloupe H/F - 75

Nous recherchons pour le compte de notre client, leader de la grande distribution en Guadeloupe, un Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F).

Vous exercez vos activités sous la responsabilité du Chef de Département.

Vous aurez pour responsabilités de :

- Optimiser et sublimer votre rayon
Assurer la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries...), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

- Gérer votre offre en partenariat avec votre chef de secteur
Choisir les meilleurs fournisseurs, fixer des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients.

- Piloter votre compte d'exploitation
Viser l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage.

- Optimiser vos stocks
Prendre en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande.

- Fidéliser nos clients par la qualité
Avec votre équipe, veiller à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle.

- Animer et fédérer votre équipe
Entraîner vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences.