Second de Cuisine H/F - 75

Ambiance années 70 au restaurant *************, avec de grandes tablées conviviales où les plats sont à partager. Toutes les 2 semaines, Tonton met à jour son ardoise, une cuisine 100% maison composée d'une viande, d'un poisson et d'un plat végétarien. Les plus du restaurant ************* une table d'hôtes, un coin salon et jeux, une pièce privatisable, il se dit même que le sous-sol cache un secret... Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène