Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 75

TANTAITANLOC recrute 5 (CINQ) Chefs de cuisine motivé(e)s et doté(e)s d'un véritable sens de la créativité culinaire. Les candidat(e)s doivent être titulaires d'un diplôme de Niveau IV - Échelon 1 ou équivalent, et justifier d'une expérience professionnelle d'au moins 18 mois en restauration, idéalement au sein d'établissements spécialisés en cuisine asiatique, gastronomique ou moderne. La maîtrise de la langue vietnamienne est essentielle pour assurer une communication fluide avec l'équipe et garantir le bon fonctionnement du service.

Vos responsabilités :
- Développer et réaliser des plats en respectant le style culinaire de la maison et les standards de l'établissement.
- Assurer la régularité, la qualité gustative et l'esthétique des préparations services.
- Organiser et contrôler les pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP.
- Participer à l'évolution de la carte : création de nouvelles propositions, ajustement des recettes existantes et contribution aux innovations culinaires.